Че обичам всичко шоколадово, за всички е ясно, но пък понякога трябва и нещо по-различно. Например като тази торта - Рафаело. И макар да не обичам кокос, това не ми попречи да се пробвам. Приготвих я за рождения ден на моя калеко, а пък всички гости одобрително си я хапнаха.
Нямам само разрез на парче, но пък като я направя пак ще добавя :)
Торта Рафаело
Източник - с леки промени
6 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
ванилия
За крема:
125 гр. масло
200 гр. бял шоколад
300 гр. заквасена сметана
200 мл, сладкарска сметана
200 гр. бял шоколад
300 гр. заквасена сметана
200 мл, сладкарска сметана
2-3 суп.л. пудра захар
60 гр. кокосови стърготини
60 гр. кокосови стърготини
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците на сняг като прибавите постепенно 1 ч.ч. захар. После и жълтъците с останалата захар до пухкав крем. Съберете двете смеси, като разбърквате с шпатула. Прибавете брашното и бакпулвера. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса и проверявайте с дървено шишче.
За крема: Стопете маслото и шоколада. Охладете сместа напълно и започнете да прибавяте на части заквасената сметана. В друга купа разбийте сметаната и я прибавете постепенно към крема. Добавете пудра захар на вкус. Накрая и кокосовите стърготини.
Сглобете тортата като редувате блат (сиропиран със захарен сироп), крем, блат,... Измажете я с крема и поръсете със кокосови стърготини.
Много нежна и красива торта, Светле! А щом е и кокосова - няма начин да не ми хареса.Поздрави и усмихнат уикенд!
ОтговорИзтриванеРадвам се, че ти харесва, Габи! :)
ИзтриванеПоздрави и прегръдки :)
Аз пък съм почитател на кокоса и съм възхитена от тортата!
ОтговорИзтриванеПоздравления, Светле!
С огромно удоволствие бих си хапнала едно парче! :)
Почерпи се тогава, Хриси, макар и виртуално :)
ИзтриванеАз също съм почитател на кокоса и тортата много ми харесва,Светле,честит да е рожденика!Щастлив месец март!
ОтговорИзтриванеКакво стана сега - май само аз не обичам кокос... Така поне ще има повече за другите ха-ха
ИзтриванеПоздрави, Роси! :)
Голяма красота! Сигурна съм, че вкуса е превъзходен! :)
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Да ти кажа аз не я опитах, но другите я одобриха :)
ИзтриванеПоздрави, Алекс! :)
Светле, аз обичам Рафаело, и твоето ще ми хареса:)
ОтговорИзтриванеИмам два въпроса, обаче - какво е това отгоре, украсата, стръкчето:)
И какво е калеко:)) вуйчо, чичо, хич не са ми ясни:))
Честита Баба Марта! Бъди здрава и засмяна!
Веднага ти отговарям. Стръкчето отгоре го взех от едно изкуствено цвете вкъщи. А калеко ми е мъжът на леля, която е сестра на тате. :)
ИзтриванеЧистита Баба Марта и на теб!
Ясно:)Аз казвам леля и чичо:), на сестрите на тате и мъжете им, а леля и вуйчо - на сестрите на мама и мъжете им:)Май всеки си вика, както си ще:) Ама че тема отворих, извини ме за спаменето:))
Изтриване