Свети Валентин с червено кадифе и декорирани сърца

В духа на вчерашния празник реших да ви покажа какво успях да направя. Всъщност бях предвидила още неща, но времето не ми стигна и трябваше да се огранича само с бисквитки и мъфини.

Малко, но важното е, че е от сърце! Мъфините са червено кадифе, защото от доста време исках да приготвя такива и само чаках повод. А какъв по-подходящ повод от Деня на влюбените?!
Бисквитките пък направих шоколадови. Заложих на сърчица, които украсих с роял айсинг. Всяка по отделно завързах в пликче и ги сложих в кутия. Получи се един много мил и вкусен подарък.


Шоколадови бисквитки

250гр. пресято брашно
1 баклпулвер (10 гр.)
20 гр. какао
125 гр. масло
170 гр. захар
2 яйца

Брашното, баклпулвера и какаото се пресяват. Прибавя се и захарта. Прави се кладенче и в него се чукват яйцата и мекото масло, нарязано на кубчета. Омесва се меко тесто, което увиваме с домакинско фолио и оставяме в хладилник за около половин час.
Разточваме тестото, изрязваме желаните форми и печем бисквитките в предварително загрята фурна на 180 градуса в тава с хартия за печене. Печем ги за 10-12 мин. в зависимост от дебелината им. Когато са напълно охладени можем да започнем да ги декорираме с роял айсинг.

Червено кадифе

200 гр. брашно
200 гр. захар
1 равна суп. л какао
щипка сол
1/2 ч.л. сода
1 яйце
180 мл прясно мляко с 1/2 ч.л. оцет
120 мл. олио
1/2 ч.л. оцет
червена сладкарска боя

За крема:
 350 гр. крема сирене
100 гр. меко масло
100 гр.пудра захар
80-100мл. сметана

Загряваме фурната на 180 градуса. Смесваме сухите съставки - брашното, захарта, какаото, содата и солта. В малка купичка смесваме млякото и оцета и ги оставяме за около 5 мин. През това време в друга купа разбиваме яйцето с олиото, млякото, останалата 1/2 ч.л. оцет и червена боя до постигане на желания цвят. Прибавяме и сухите съставки и разбъркваме всичко до получаването на хомогенна смес.
Пекат се около 20 мин. като готовността им се проверява с дървена клечка.

За крема:  Мекото масло се разбива с миксер. Към него прибавяме захарта, като я пресяваме преди това. Прибавяме и сметаната и разбъркваме до получаването на пухкав крем. Шприцоваме върху охладените мъфини.
Отгоре украсих с червена кристална захар, която оцветих като сипах малко захар и червена гелова боя в плик и започнах да мачкам плика до оцветяването на цялата захар.

И не забравяйте да показвате любовта към половинката си не само на 

Свети Валентин!