Кексчета-мечета

В тази публикация искам да ви покажа тези кекчета, които направих по повод именния ден на моя малък братовчед. Днес е Петковден, а той се казва Петко (на кратко Пете). Всички му пожелаваме да бъде много здрав, да расте в безгрижни игри и усмивката никога да не слиза от лицето му!  

Освен играчка за подарък, исках да направя и нещо сладичко по случая, а тези сладурски мечешки мъфинчета от отдавна искам да ги направя и ето, че най-накрая дойде подходящия повод!

2 яйца

1 и 1/2 ч.ч. захар

1 ч.ч. хладка вода

1/2 ч.ч. олио

2 и 1/2 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

1/3 ч.ч. какао

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме олиото и хладката вода. След това наведнъж се добавя брашното, какаото и бакпулвера. Цялата смес се разбърква хубаво. Печем на 180 градуса за около 13 мин.

Когато са готови им отрязах връхчетата, за да ги направя равни.

Намазах ги с шоколадов ганаш (200 мл.сметана и 200 гр.шоколад) и отгоре им наредих очичките, ушичките и муцунките, които си бях направила един ден предварително от белтъчна глазура (royal icing), за да изсъхнат добре. 

А това е малкият именник и мечоците в кутията, чакащи да бъдат изядени :))