Като вкус мога да кажа, че ми харесва, но следващият път определено бих добавила някаква сладка плънка. Може би шоколад. Защо не?!
Най- важното нещо дали козунака е сполучлив се оказаха конците. При моя козунак се намираха тук-там, така че мога да кажа като цяло, че май се получи. :)))
Великденски козунак
/адаптирана от Pam's Cooking World/
3 яйца
150 гр кристална захар
2 ванилии
200 мл прясно мляко
1/2 кубче прясна мая
около 650 гр брашно
80 мл олио
захар за поръсване
Активирйте маята с малко от затопленото предварително мляко, лъжичка захар и брашно до получаването на рядка каша. Оставете я на топло да шупне.
Разтворете захарта в останалото мляко. В купа разбийте 2 яйца и 1 жълтък (единия белтък го отделете) с ванилиите и половината олио. В тавичка пресейте брашното и оформете кладенче, в което сложете яйцата, млякото със захарта и маята. Разбъркайте, най-добре с миксер с бъркалки за тесто. Когато е готово омесете тестото с останалото олио. Оставете го в купа да втаса, докато удвои обема си. После го извадете и го сгънете няколко пъти и пак го оставете да втаса. След като е втасало за втори път го извадете и го сплетете. В интернет има много начини. Аз използвах този:
Сложете го в намазнена тавичка или по-добре с хартия за печене, за да се отлепи по-лесно. Оставете го за последно да втаса. Най-добре използвайте фурната на 50 градуса. Намажете го с отделения белтък и поръсете обилно със захар.
Пече се на 160-170 градуса за около 1 час. След около 20-30 мин. може да има нужда да се покрие с алуминиево фолио.
Да ви е сладко
и
весели празници!